昨天又輪到阿伯準備茶會，所以又是我勞動的時間。剛巧是中秋節，同事們都說想嚐嚐一些我們家鄉風味的點心，想到也可以做來跟好朋友分享，所以就準備來做月餅🥮
以前每逢中秋都會跟三個好朋友一起做這種月餅，但其實是找個地方笑笑鬧鬧一起玩，製造的笑聲比月餅更多，女生們的聚會都是這樣吧。隨着我搬來瑞典後，她們也各有各忙，都幾年沒做月餅了，這種時間就特別想念她們👭👭
回到正題，阿伯是廣式月餅魔人，整天著我做雙黃白蓮蓉，可惜手上沒有月餅模，所以就選擇做了比較接近台式月餅的 — 宇治金時酥和紫薯芋蓉酥。這些月餅全部真材實料，餡料、調色都是自己用天然材料手工製作。抺茶粉是兩年前我到京都宇治旅行時帶回來，金時豆是之前媽媽寄來的。（小知識：金時豆並不是紅豆，所以金時豆沙顏色帶茶色，並非紅豆餡的深紅色。不過現在的餐廳不那麼講究，有說不少日本人也不知道紅豆和金時豆的分別，所以平常吃到宇治金時甜品的金時通常都是紅豆來喔。）而且因為超市都找不到無水奶油，最後連酥油都得自己弄出來。
本來還做了奶黃餡，可惜冰了一晚還是粘糊糊的就放棄了。於是把原來做奶黃的黃色麵團隨意改成做雙色麵團。想不到出來的顏色比預期中好看，像是要準備綻放的花蕾。
做好後實在不捨得讓阿伯把我的心意帶回去分享，只想把它們交到懂得欣賞的肚子裡。因為一般歐洲人不太懂欣賞這類天然的口味，他們都喜歡吃重重的砂糖味道。而且歐洲好像沒有芋頭、又不會把豆類甜吃，也不知酥餅是何物。
剩了很多豆沙和芋泥還可以拿來做椰汁紅豆冰和芋頭鮮奶呢，我實在太懂資源利用了🤣（還有如何變胖的方法都很在行）
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